Ceny tuczników w Polsce spadają nieprzerwanie od połowy sierpnia. Według oficjalnych danych Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej (ZSRIR), prowadzonego przez ministerstwo rolnictwa, w tygodniu 12–18 października zakłady płaciły średnio 4,86 zł/kg żywca. To o ok. 14% mniej niż pod koniec sierpnia, dlatego dla wielu hodowców tucz przestaje się opłacać.
W skrócie (aktualizacja: 12–18.10.2026):
- Żywiec wieprzowy: średnio 4,86 zł/kg (−0,8% w tydzień).
- Tusze klasy E: ok. 6,33 zł/kg (6325 zł/t), również −0,8% w tydzień.
- Od końca sierpnia cena żywca spadła z 5,63 do 4,86 zł/kg.
- Najmocniej ceny tąpnęły pod koniec września – o ponad 6% w jeden tydzień.
Ceny tuczników – oficjalne notowania ZSRIR
Dane ZSRIR pochodzą z faktycznych transakcji zakładów mięsnych, dlatego są najbardziej wiarygodnym punktem odniesienia. Ministerstwo rolnictwa publikuje je co tydzień w biuletynie ZSRIR „Rynek wieprzowiny”. Średnia cena żywca w kolejnych tygodniach wynosiła:
- 24–30 sierpnia – 5,63 zł/kg,
- 7–13 września – 5,44 zł/kg,
- 21–27 września – 4,95 zł/kg,
- 5–11 października – 4,90 zł/kg,
- 12–18 października – 4,86 zł/kg.
Jak widać, ceny tuczników spadają systematycznie, jednak w październiku tempo spadków wyraźnie zwolniło – do mniej niż 1% tygodniowo. Rok temu w tym samym tygodniu ubojnie płaciły 5,55 zł/kg, więc tucznik jest dziś tańszy o ok. 12,5%.
Ceny tuczników w klasie E
W rozliczeniu według mięsności (wbc) za tusze klasy E zakłady płaciły średnio 6325 zł/t, czyli ok. 6,33 zł/kg. Dla porównania klasa S kosztowała 6438 zł/t, natomiast klasa U – 5973 zł/t. Dlatego przy dobrej mięsności opłaca się sprzedawać tuczniki w rozliczeniu wbc.
Dlaczego ceny tuczników spadają?
Polskie ceny w dużej mierze zależą od notowań w Niemczech (giełda VEZG), ponieważ Niemcy są jednym z największych rynków wieprzowiny w UE i ważnym punktem odniesienia dla całego regionu. Gdy tam ceny spadają, polskie zakłady zazwyczaj szybko obniżają cenniki. Ponadto jesienią rośnie podaż tuczników, a popyt na mięso jest umiarkowany.
Co to oznacza dla hodowców?
Przy obecnych cenach marża na tuczu jest bardzo niska. Pozytywną informacją są jednak umiarkowane ceny zbóż paszowych – według ZSRIR jęczmień paszowy kosztował w połowie października ok. 763 zł/t, a pszenżyto ok. 784 zł/t (więcej na stronie Ceny zbóż). W tej sytuacji warto przede wszystkim:
- porównywać cenniki kilku zakładów, ponieważ różnice bywają znaczne,
- negocjować dopłaty za mięsność i większe partie,
- rozważyć kontraktację, która daje większą przewidywalność cen,
- pilnować kosztów paszy, bo to ona decyduje o opłacalności tuczu.
Ceny tuczników – najczęstsze pytania
Ile kosztuje tucznik w październiku 2026?
Według ZSRIR w tygodniu 12–18 października średnia cena żywca wynosiła 4,86 zł/kg, natomiast tusz klasy E – ok. 6,33 zł/kg. Konkretna stawka zależy jednak od zakładu i mięsności.
Czy ceny tuczników wzrosną?
Na razie brak wyraźnych sygnałów odbicia, choć spadki w październiku wyhamowały. Polskie ceny zależą przede wszystkim od notowań w Niemczech, dlatego warto je śledzić. Aktualne notowania publikujemy co tydzień na tej stronie oraz w dziale Hodowla.
